Der Feuchtigkeitsanalysator misst gleichzeitig die Wasseraktivität (aw) auf 4 Kanälen im Bereich von 0-1 aw und die Temperatur von -10 bis +50 °C. Aw zeigt das verfügbare Wasser in organischen Produkten an und bestimmt die Verderblichkeit und Lebensmittelsicherheit, indem es das mikrobielle Wachstum beeinflusst. Das Gerät ist mit einem 7-Zoll-Touchscreen ausgestattet, zeigt und speichert Daten in Echtzeit und bietet drei Messmodi: normal, schnell und kontinuierlich. Es ist von 1 bis 6 Punkten kalibrierbar und das mehrsprachige Menü unterstützt Chinesisch, Englisch, Französisch und Spanisch. Es speichert bis zu 65.535 Datensätze pro Kanal und verfügt über einen integrierten Drucker. Das Gerät ist ideal für die Qualitätskontrolle in verschiedenen Branchen und ermöglicht den Export von Daten in PDF, Excel oder als Screenshots.