Das DT13-Thermometer, das den HACCP-Standards entspricht, ist ideal für Lebensmittelanwendungen im Bereich der großen Einzelhandelsorganisationen (GDO) und der Gastronomie, wo eine genaue Temperaturkontrolle entscheidend für die Lebensmittelsicherheit und -qualität ist. In der GDO wird es für die Überwachung von Kühlschränken und Gefrierschränken verwendet, zur Überprüfung der Lagertemperatur von gekühlten und tiefgefrorenen Lebensmitteln, zur Inspektion von Kühlvitrinen, zur Überwachung der Lagertemperaturen von frischen Produkten wie Milchprodukten, Fleisch und Fisch, zum Wareneingang, indem die Temperatur von eingehenden Lebensmitteln überprüft wird, um die Einhaltung der Kühlkette sicherzustellen, und zur Überwachung in heißen Abteilungen, indem die Temperatur von gekochten Lebensmitteln in der Feinkostabteilung gemessen wird.

In der Gastronomie wird es zur Kontrolle des Garvorgangs verwendet, indem die Innentemperatur von Fleisch, Fisch und anderen Lebensmitteln gemessen wird, um sicherzustellen, dass die kritischen Sicherheitstemperaturen erreicht werden, für das schnelle Abkühlen, indem die richtige Temperatur während des Abkühlens von gekochten Lebensmitteln überprüft wird, für die Lagerung in Kühlschränken und Gefrierschränken mit regelmäßigen Temperaturkontrollen zur Einhaltung der HACCP-Vorschriften und zur Überwachung der Temperaturen während des Transports, indem die Temperaturen bei der Verteilung von Mahlzeiten, wie zum Beispiel bei Cateringdiensten, überwacht werden.

Das DT13 ist besonders geeignet für die GDO und die Gastronomie aufgrund seines weiten Messbereichs von -50°C bis +300°C, was es sowohl für die Kühlung als auch für das Kochen geeignet macht. Es verfügt über eine Penetrationssonde, die für die Messung der Innentemperatur von Lebensmitteln unerlässlich ist, über MIN/MAX- und HOLD-Funktionen, die nützlich sind, um Temperaturänderungen zu protokollieren und die Messung zu sperren, über ein IP67-geschütztes Gehäuse, das wasserresistent und waschbar ist, was es perfekt für Lebensmittelumgebungen macht, sowie über hohe Genauigkeit mit einer Toleranz von ±1°C, um die Einhaltung der HACCP-Vorschriften zu gewährleisten.